Niets zo Nederlands als Erwtensoep. En het seizoen is ruimschoots aan de gang. Pannetje snert maken dus. En wel in grote hoeveelheden. Lekker op oudejaarsavond na het vuurwerk afsteken of tijdens de elfstedentocht. En uit de diepvries als je weer eens geen tijd hebt om fatsoenlijk te koken. En uiteraard is mijn erwtensoep de allerbeste. Beter dan die van mijn moeder. En zelf die van mijn Oma. En jou Oma. En je Oma’s Oma. En …
Maak hem nou maar.
- Personen: Oneindig
- Tijd: 120 minuten (+ een nacht besterven)
Bekijk het hele recept: Hollandse Erwtensoep = zelf Snert maken
Heerlijke Surinaamse zwarte bonensoep. Daar maken ze hem eigenlijk met bloedworst maar aangezien ik niet van bloedworst houd maar des te mee van chorizo maak ik hem daarmee.
- Personen: 8
- Tijd:
- 15 minuten werken
- 2 uur pruttelen
Bekijk het hele recept: Surinaamse Black Bean Soup
De klassieke Spaanse koude soep. Wereldberoemd en heerlijk voor zwoele zomeravonden.
- Personen: 6
- 1 uur bereidingstijd
- 24 uur intrekken
Bekijk het hele recept: Gazpacho Andaluz
Van Olivier een heerlijke pompoensoep die een combinatie is van verschillende culturele invloeden. Zowel Marokkaanse, Surinaamse als Nederlandse marktverkopers gaven mij tips om de soep lekkerder te laten smaken. Na veel proberen en proeven is deze fusion-cooking tot een smaakvolle soep gekomen die menig hongerige maag doet stillen.
- Personen: 6
- 5 minuten voorbereiding
- 10 minuten hardwerkentijd
- 25 minuten inkoken (ben je vrij)
- 10 minuten afronding
Bekijk het hele recept: Pompoensoep
Populair: