Niets zo Nederlands als Erwtensoep. En het seizoen is ruimschoots aan de gang. Pannetje snert maken dus. En wel in grote hoeveelheden. Lekker op oudejaarsavond na het vuurwerk afsteken of tijdens de elfstedentocht. En uit de diepvries als je weer eens geen tijd hebt om fatsoenlijk te koken. En uiteraard is mijn erwtensoep de allerbeste. Beter dan die van mijn moeder. En zelf die van mijn Oma. En jou Oma. En je Oma’s Oma. En …
Maak hem nou maar.
- Personen: Oneindig
- Tijd: 120 minuten (+ een nacht besterven)
Bekijk het hele recept: Hollandse Erwtensoep = zelf Snert maken
Heerlijke Indische babi ketjap. Een beetje geduld is gewenst maar het is niet moeilijk en erg lekker.
- Personen: 4 á 6
- Tijd:
- 1 uur marineren
- 2 stoven
- liefst een nacht besterven
Bekijk het hele recept: Babi Ketjap
Heerlijke Surinaamse zwarte bonensoep. Daar maken ze hem eigenlijk met bloedworst maar aangezien ik niet van bloedworst houd maar des te mee van chorizo maak ik hem daarmee.
- Personen: 8
- Tijd:
- 15 minuten werken
- 2 uur pruttelen
Bekijk het hele recept: Surinaamse Black Bean Soup
Hele snelle, klassiek Italiaanse pasta. Zelf maak ik carbonara meestal met tagliatelle maar met penne of spaghetti kan natuurlijk net zo goed. Helemaal klassiek maak ik hem overigens niet. Ik vind het lekker om er wat champignons door te doen en de room hoort er volgens mij eigenlijk ook niet in. Al doet bijna iedereen het zo. Feitelijk is Carbonara alleen met ei, spek en parmezaan. Zoals op de foto dus. Die in Italië gemaakt is in niet bij mij thuis. Ik hou niet zo van rauwe eidooiers …
- Personen: 2
- Tijd: 10 min.
Bekijk het hele recept: Pasta Carbonara – Snel en bij mij ook met champignons
Toppertje van Joep!
Hollands – Chinese fusion gerechtje, ideaal voor studenten. Snel, goedkoop, het lijkt gezond maar is eigenlijk gewoon lekker vet. ;-)
- Personen: 2 a 3
- Tijd: 15 min
Bekijk het hele recept: Speklapjes met Andijvie en Rijst
Populair: