Door deze lamskoteletjes snel en op heet vuur te bakken worden ze lekker knapperig. Snel even afmaken met citroen en gecrushte nootjes en happerdehap. Zie het niet als voorgerecht maar meer als borrelhap of zo. Gewoon 1 per persoon even tussendoor bij een glas wijn.
De koteletten haal je natuurlijk bij je Marokkaanse slager. In de de Clercqstraat (vanuit het centrum net over de brug aan je linkerhand) zit een goede bijvoorbeeld.
- Personen: 4
- Tijd: 10 min.
Bekijk het hele recept: Lamskoteletten met pistache en citroen uit het vuistje
Van Olivier een heerlijke pompoensoep die een combinatie is van verschillende culturele invloeden. Zowel Marokkaanse, Surinaamse als Nederlandse marktverkopers gaven mij tips om de soep lekkerder te laten smaken. Na veel proberen en proeven is deze fusion-cooking tot een smaakvolle soep gekomen die menig hongerige maag doet stillen.
- Personen: 6
- 5 minuten voorbereiding
- 10 minuten hardwerkentijd
- 25 minuten inkoken (ben je vrij)
- 10 minuten afronding
Bekijk het hele recept: Pompoensoep
Toppertje van Joep!
Hollands – Chinese fusion gerechtje, ideaal voor studenten. Snel, goedkoop, het lijkt gezond maar is eigenlijk gewoon lekker vet. ;-)
- Personen: 2 a 3
- Tijd: 15 min
Bekijk het hele recept: Speklapjes met Andijvie en Rijst
Populair: