Door deze lamskoteletjes snel en op heet vuur te bakken worden ze lekker knapperig. Snel even afmaken met citroen en gecrushte nootjes en happerdehap. Zie het niet als voorgerecht maar meer als borrelhap of zo. Gewoon 1 per persoon even tussendoor bij een glas wijn.
De koteletten haal je natuurlijk bij je Marokkaanse slager. In de de Clercqstraat (vanuit het centrum net over de brug aan je linkerhand) zit een goede bijvoorbeeld.
- Personen: 4
- Tijd: 10 min.
Bekijk het hele recept: Lamskoteletten met pistache en citroen uit het vuistje
Volgens Sylvia Witteman is Obama gek op chili.
Geen idee hoe hij het lekker vindt, maar dit is wel een goed recept!
- Personen: 4
- Tijd: 20 minuten en +/- 2 (of 1) uur sudderen
Bekijk het hele recept: Obama’s Chili
Voor alle paddestoelen liefhebbers! Gefrituurde champignons. Heerlijk als tapas of als vegetarisch alternatief voor de bitterbal. Snel klaar en lekker bij de borrel.
Bekijk het hele recept: Gefrituurde Champignons
Heerlijke Surinaamse zwarte bonensoep. Daar maken ze hem eigenlijk met bloedworst maar aangezien ik niet van bloedworst houd maar des te mee van chorizo maak ik hem daarmee.
- Personen: 8
- Tijd:
- 15 minuten werken
- 2 uur pruttelen
Bekijk het hele recept: Surinaamse Black Bean Soup
Deze beroemde Cubaanse cocktail is een verfrissende combinatie van rum, munt, suiker en limoen, ijs en bruisend soda water. Het was één van de favoriete cocktails van schrijver en reiziger Ernest Hemingway. Dat mannetje dat net als ik met een moleskin in zijn achterzak rondliep. En Mojito’s dronk.
- Personen: 2
- Tijd: 10 min.
Bekijk het hele recept: Cuban Mojito
Populair: